nasi box karisma by sofistika
nasi box karisma by sofistika

Nasi Kotak Premium Karisma menu SPESIAL
(Ayam Goreng Lengkuas, Pepes Tahu Teri, Jamur Cabe Garam, Tumis Jagung Muda, Sambal Bajak)
+ GRATIS Buah

Nasi Tumpeng Mulai Rp 750 Ribu per Nampan

Konsultasikan Kebutuhan Catering Anda Sekarang!


WA catering


Paket Nasi Kuning – Salah satu makanan khas yang sering dibagikan atau disajikan dalam beberapa acara pesta di Indonesia selain adanya nasi goreng, bakmi goreng pastinya ada menu nasi kuning dengan berbagai toppingnya yang disajikan.

Paket nasi kuning ini menjadi sajian wajib dengan ditambah menu pendamping lainnya seperti telur dadar yang diris tipis-tipis, oseng tempa (atau biasa disebut dengan orek tempe), kerupuk udang atau kerupuk biasa dan ditambah dengan sambal, hemmm yummy…

Penyajian paket nasi kuning ini sendiri bisa beraneka ragam tergantung dengan kondisi acara maupun maksud digelarnya acara tersebut. Karena dalam beberapa keadaan paket nasi kuning disajikan dengan cara dibuat tumpeng, sementara yang lainnya paket nasi kuning di masukkan ke dalam nasi box kertas atau nasi box plastik mika.

Pembuatan menu nasi kuning sendiri dalam berbagai acara pesta juga dapat dipadukan dengan makanan khas setempat. Misalnya nih di Betawi yang terkenal dengan nasi uduknya. Sajian nasi kuning biasanya disandingkan dengan nasi uduk karena bumbu atau varian lauknya sama yaitu sama sama menggunakan irisan telur dadar, orek tempe dan kerupuk.

Sementara di tempat lain seperti di pedesaan jawa, nasi kuning disajikan dalam dua metode. Metode pertama adalah dengan membuat nasi kuning berbentuk tumpeng, sementara model kedua membuat nasi kuning yang langsung dibungkus ke dalam nasi box kertas maupu nasi box mika plastik.

Nah, pembuatan nasi tumpeng dari nasi kuning ini sendiri memiliki filosofi menarik. Tumpeng adalah wujud rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, sementara nasi kuning sendiri melambangkan kemakmuran karena dibuat dari nasi (beras) dan warna kuningnya diambilkan dari kunir (bumbu palawija).

Selain itu, penyajian nasi kuning tumpeng juga lebih meriah. Selain dengan adanya topping irisan telur dadar, kemudian orek tempe dan kerupuk, nasi kuning tumpeng biasanya ditambah dengan sayur sayuran semacam kacang panjang dan timun sebagai pelengkap.

Berbagai bahan-bahan ini yaitu beras dan palawija dalam perspektif jawa diambil dari sumber pangan utama pedesaan yaitu sawah dan pertanian. Jadi dengan membuat nasi kuning tumpeng sebagai simbol rasa bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah memberikan kemakmuran kepada umat manusia.

Pada era yang lebih modern kemudian nasi kuning menjadi nasi yang disajikan dalam berbagai acara, baik disajikan dalam menu prasmanan atau menu piringan ataupun menu nasi kotak. Biasanya di dalam menu sajian nasi kotak ini akan ditambah dengan srundeng atau orek tempe dengan variasi pedas ataupun tidak pedas.

Filosofi Paket Nasi Kuning Pada Perayaan Pesta

paket nasi kuning

Seperti yang telah diuraikan di atas, pembuatan paket nasi kuning dalam bentuk nasi tumpeng memiliki filosofi bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa. Sehingga pembuatan dan penyajian nasi kuning dalam masyarakat modern saat ini lebih sering disajikan dalam perayaan pesta ulang tahun, pesta pernikahan, pesta kecil kecilan dan syukuran (misalnya kelahiran bayi, kelulusan hingga sembuh dari sebuah penyakit berbahaya, atau selamat dari kecelakaan).

Berikut beberapa filosofi pembuatan dan penyajian paket nasi kuning dalam berbagai acara yang perlu anda ketahui:
1. Bersih Desa. Ini adalah acara tradisional yang seringkali diadaka di desa desa di pedesaan jawa. Biasanya dilakukan setelah masa panen usai, penduduk kemudian berkumpul menyajikan paket nasi kuning tumpeng lengkap dengan ingkung ayam, orek tempe, telur dadar diiris hingga kerupuk dan sambalnya.

2. Pembuatan paket nasi kuning di dalam acara bersih desa melambangkan ucapan syukur karena Tuhan telah memberikan kesejahteraan, panen yang baik dan hasil pertanian yang berlimpah hingga disimpan pada panen selanjutnya.

3. Pesta pernikahan. Walaupun jarang dibentuk menjadi tumpeng, beberapa pernikahan tradisional masih mempertahankan bentuk paket nasi kuning berbentuk tumpeng. Sementara di perkotaan nasi kuning di masukkan ke dalam wadah besar untuk bisa diambil secara langsung oleh tamu undangan.

4. Filosofi paket nasi kuning dalam pesta pernikahan ini tak jauh dari ungkapan syukur karena bisa melangsungkan pernikahan. Perpaduan beras dan palawija juga bermakna agar pernikahan kedua mempelai selalu diberikan keberkahan dan kebaikan.

5. Tasyakuran, baik tasyakuran pengajian, tasyakuran kelahiran bayi hingga tasyakuran akan berangkat haji, pulang dari penyembuhan di rumah sakit atau syukuran karena renovasi rumah. Penyajian paket nasi kuning di dalam acara sajian melambangka syukur dan juga kesejahteraan.

Variasi Paket Nasi Kuning

Seperti halnya banyak paket paket nasi catering yang mempunyai berbagai variasi, maka penyajian paket nasi kuning di dalam acara tasyakuran juga memilii aneka ragam variasi yang bisa anda coba untuk disajikan baik dalam menu catering prasmanan maupun menu katering kotak:

1. Menu paket nasi kuning yang paling sering disajikan berbentuk nasi box mika yang berukuran kecil. Biasanya disajikan atau dijual di pasar pasar dengan harga murah meriah sekitar Rp.5.000 hingga Rp.7.000 an. Isi variasi paket nasi kuning ini sangat sederhana yaitu nasi kuning, seiris mentimun, sedikit irisan telur dadar, kemudian diberikan tambahan orek tempe dan juga sedikit sambal.

2. Variasi menu paket nasi kuning selanjutnya menggunakan kotak nasi box kertas atau kardus berukuran besar. Biasanya disajikan untuk acara pengajian atau acara acara besar yang melibatkan banyak orang. Paket nasi kuning box ini terdiri atas nasi kuning, lauk (biasanya telur rebus atau ayam goreng), kemudian sedikit suwiran irisan telur dadar, orek tempe, sambal, mentimun dan juga kerupuk. Anda bisa menyajikan menu nasi kuning dengan paket ini berkisar di harga Rp.10.000 hingga Rp.15.000.

3. Selanjutnya adalah variasi paket nasi kuning dengan berbentuk tumpeng besar. Karena dibuat menyerupai gunungan, maka paket nasi kuning jenis ini agak lebih mewah karena selain tumpeng gununganya biasanya disajikan juga juga lauk pauk pendamping. Lauk yang cukup mewah adalah ingkung (ayam yang direbus kemudian digoreng), atau bebek goreng. Kemudian telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian, orek tempe, sambal goreng serta sayur mayur yang menjadi tambahan seperti kacang panjang, kemangi, mentimun dll.

4. Paket nasi kuning selanjutnya adalah bentuk tumpeng tetapi dalam ukuran kecil. Biasanya disajikan didesa-desa dengan wadah khusus daun pisang. Bentuk seperti ini agar tamu tamu undangan (yang notabene para orang tua dengan anak-anak mereka) agar tertarik dan kemudian makan bersama. Paket nasi kuning berbentuk tumpeng kecil ini toppingnya sama seperti paket pertama, hanya saja cara penyajiannya menggunakan daun pisang. Kalaupun tidak ada daun pisang bisa disiasati dengan piring.

Alokasi Anggaran Paket Nasi Kuning Sederhana hingga Premium

paket nasi kuning

Sama seperti halnya menyiapkan sebuah catering makanan prasmanan maupun nasi kotak. Maka penyiapan sajian paket nasi kuning juga bisa dialokasikan dari anggaran versi sederhana maupun nasi kuning dengan tampilan premium. Berikut kira-kira rancangannya:

1. Apakah bisa menyajikan nasi kuning dengan budget Rp.5000 sampai Rp.7.000? tentu saja bisa, seperti yang telah dijelaskan di atas. Anda bisa menyiapkan paket nasi kuning kepada para tamu dengan cara dibungkus nasi box mika dengan sendok bebek plastik di dalamnya. Ini akan menjadi lebih simple dan efisien. Sampang yang terbuang bisa langsung dimasukkan ke dalam tong sampah.

2. Selanjutnya paket nasi kuning yang berada di rerata tengah adalah sekitar Rp.8.000 hingga Rp.10.000. di dalam sajian nasi kuning seharga 8 ribu sampai 10 ribu, lauk yang disajikan berada dalam kisaran normal: sedikit irisan telur dadar (anda bisa menggantinya dengan separuh telur rebus), orek tempe atau bisa diganti dengan oseng-oseng tempe, satu irisan mentimun, kemudian kerupuk dan juga satu gelas air mineral beserta dengan sedotan plastik kecilnya.

3. Selanjutnya paket nasi kuning lebih premium berada di kisaran angka Rp.15.000 an ke atas. Nasi kuning yang disajikan biasanya diberikan telur dadar (atau bisa diganti dengan telur goreng), orek tempe, irisan mentimun dan kemangi, kerupuk, irisan buah sebagai pelengkap, sambal dan satu gelas air mineral.

4. Paket nasi kuning selanjutnya yang biasa anda variasikan adalah paket nasi kuning tumpeng. Nah penyediaaan tumpeng ini tergantung dengan tujuan anda. Jika anda ingin tasyakuran resmi kantor anda bisa membuat nasi kuning tumpeng ukuran besar untuk acara seremonial pemotongan tumpeng.

5. Sementara jika tidak ada acara seremonial, maka anda bisa menggunakan paket nasi kuning tumpeng dengan ukuran kecil keci. Biasanya ukuran kecil ini jauh lebih murah sekitar Rp.10.000 per porsi lengkap dengan topping dan variasi pendampingnya.

Pemilihan Topping Paket Nasi Kuning

Selain rencana menyediakan anggaran nasi kuning dalam bentuk nasi box maupun tumpeng, anda juga bisa berkreasi untuk memberikan pemilihan topping (makanan pendamping) yang bisa menyertai paket nasi kuning anda. Berikut beberapa saran dan rekomendasinya:

1. Untuk versi kelas premium, jika anda bosan dengan irisan telur dadar anda bisa menambahkan perkedel kentang. Anda bisa pilih salah satu saja karena jika kedua menu ini dimasukkan akan memperberat harganya.

2. Untuk versi kelas menengah, penyediaan irisan telur dadar bisa diganti dengan separuh telur rebus atau telur ceplok yang sudah dipecah menjadi beberapa bagian. Atau jika anda mau bisa diberikan telur dengan tepung sehingga porsinya terlihat lebih banyak.

3. Untuk versi kelas sederhana, menu menu pendamping paket nasi kuning bisa disajikan dengan beragam sajian, misalnya adalah mengganti perkedel dan irisan telur dadar dengan gorengan. Mengganti orek tempe dengan oseng-oseng tempe (karena pengolahan oseng-oseng tempe biasanya jauh lebih murah ketimbang orek tempe). anda juga bisa memberikan kerupuk udang yang murah murah serta air gelas mineral (non merek terkenal).

4. Selain versi kelas di atas, anda juga bisa memberikan variasi lain pada lauk pauk seperti ayam yang bisa dibuat menjadi ayam goreng biasa, ayam tepung krispi, ayam saus cabe. Biasanya untuk menghemat biaya, potongan ayam ayam ini bisa dipotong kecil kecil atau dijadikan potongan blender yang dibentuk menjadi bulatan kecil kecil.

5. Sementara untuk menu buah buahan pendamping paket nasi kuning, anda bisa variasikan buah buahan yang sudah populer seperti irisan potongan melon, irisan potongan semangka, atau irisan potongan salad yang dibungkus dengan plastik kecil. Anda juga bisa ganti dengan buah pisang kecil atau buah pisang besar yang dibagi dua.

6. Sementara untuk variasi air mineral kenapa perlu membedaka air bermerk dengan tidak. Karena jika anda menggunakan air mineral dengan merk-merk tertentu yang mahal akan menggerus kantong anda. Sementara jika anda menyajikan air mineral yang murah bisa menghemat pengeluaran anda.

Campuran Paket Nasi Kuning di dalam Prasmanan dan Nasi Box

Sama halnya dengan paket paket menu yang lain, menu nasi kuning ternyata juga bisa dicampur dengan menu menu lain. Tetapi anda perlu perhatikan agar pemilihan menu ini tidak saling tumpang tindih:

1. Makanan pendamping nasi kuning biasanya mirip dengan nasi uduk. Sehingga anda bisa ganti beberapa hari sekali antara nasi kuning atau nasi uduk. Kedua menu paket ini memiliki makanan pendamping yang sama yaitu telur (baik dada maupun goreng), oseng tempe, sayur, lalapan dan juga kerupuk.

2. Berbicara makanan tak afdhol jika tidak dengan minumannya. Nah, paket nasi kuning yang akan anda sajikan memiliki pelengkap dengan air teh. Contoh nyatanya bisa anda lihat di warung warung pinggir jalan yang biasanya menyajikan nasi kuning juga menyajikan air teh panas. Minuman pendamping ini memiliki manfaat khusus yaitu karena sehabis makan makanan berminyak dari nasi kuning dan lauk pauknya, maka dengan air teh panas dapat menghilangkan minyak tersebut.